Weissburgunder trocken

Unsere Weißburgunder-Trauben wachsen auf Löss-Lehm-Böden – ideale Voraussetzungen für hochwertigen Weinbau. Die besondere Kombination aus Fruchtbarkeit, guter Wasserspeicherung, ausreichender Belüftung, Nährstoffreichtum und Kalkgehalt schafft optimale Bedingungen für gesundes Wachstum und charaktervolle Weine. Die Böden sind unsere wichtigste Grundlage. Deshalb betreiben wir bereits seit 2010 ökologischen Weinbau. Unser Weißburgunder besticht durch feine Aromen von gelbem Steinobst wie Pfirsich und Birne. Frisch, spritzig und elegant wird er von einer dezenten mineralischen Note begleitet, die ihm zusätzliche Spannung verleiht. Die traditionsreiche Rebsorte, in Frankreich als Pinot Blanc bekannt, wächst bevorzugt auf fruchtbaren Böden und reift vergleichsweise spät. Weißburgunder-Weine zeichnen sich durch ein eher zurückhaltendes, feines Bouquet aus und besitzen eine lebendige, gut eingebundene Säure. Gerade diese Leichtigkeit und Frische machen sie zu vielseitigen Speisenbegleitern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar und harmonisch, mit saftiger Frucht, eleganter Struktur und einem angenehm frischen Finale. Unkompliziert und dennoch anspruchsvoll überzeugt er durch seine Balance und seine vielseitige Einsetzbarkeit. Passt perfekt zu: Sushi, Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer und thailändischer Küche, Gemüsegerichten sowie leichten Hauptspeisen mit Geflügel.