ZERO blanc

Bezeichnung

Deutscher entalkoholisierter Schaumwein mit zugesetzter Kohlensäure. Die ökologisch angebauten Trauben stammen aus den Weinbergen des Weingutes Julius.

Weinbereitung

Die Grundlage unseres Zero Blanc bildet ein harmonisches Weißwein-Cuvée. Die Entalkoholisierung erfolgt unter hohem Vakuum bei niedrigen Temperaturen von unter 30 °C. Die während dieses Prozesses zusammen mit dem Alkohol entweichenden weineigenen Aromen werden aufgefangen und dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. So bleibt das volle Aroma erhalten. Diese äußerst schonende und qualitativ hochwertige Herstellung garantiert einen alkoholfreien Wein auf höchstem Niveau. Abschließend wird Kohlensäure zugesetzt.

Weinbeschreibung Der ZERO BLANC von Georg Julius ist ein prickelndes Vergnügen, das dem klassischen Sekt in nichts nachsteht. Im Glas überzeugt er durch eine feine Perlage. In der Nase entfalten sich Frische und feine Fruchtaromen, die perfekt mit der belebenden Säure harmonieren. Ein besonders langer Abgang sorgt für ein exklusives Geschmackserlebnis.

Am Gaumen zeigt er sich spritzig und lebendig mit feinen Fruchtnoten von Stachelbeeren, Birnen und weißem Pfirsich und kommt geschmacklich dem Brut sehr nahe.

Zero Blanc eignet sich ideal als Aperitif, im Cocktail oder zu allen Anlässen, wenn es alkoholfrei sein soll.